Dimanche 11 septembre
Les week-end se suivent et ne se ressemblent pas, grande douceur et beau soleil samedi,
Ce dimanche soir, le ciel se barbouille.
Hier, il y avait l'inauguration des derniers aménagements de la cave d'affinage Marcel Petite,
au fort de St Antoine (vers Pontarlier). Les fromages produits à Chapelle et non vendus sur place
sont affinés par la même société mais dans leur deuxième cave, aux Granges Narboz, où il ya 80 000 meules.
Dommage de visiter une cave par un si beau temps mais pas de regrets,
c'est un monde fantastique à faire baver les Chinois.
110 000 meules de Comté de 35 kg de moyenne !
Un des robots qui sort les meules des rayons, les retourne et les sale.
Et devinez qui bichonne et programme ces belles bêtes ?
notre Chapeland, Guy No, ancien cuisto des belles années du centre école.
Ces planches en épicéa du pays sont un élément crucial dans la bonne maturation du Comté
Un buffet campagnard clôturait chaleureusement cette visite, que vous pouvez faire, renseignements:
http://www.comte-petite.com/les-metiers/les-caves-du-fort-st-antoine/
En redescendant vers St Antoine, un magnifique "couvert" avec sa citerne en pierre.
En pasant par Les Longevilles Mt D'Or, la tentation était grande de monter au sommet.
Le Suchet et ses nombreuses fermes d'alpage.
Les falaises (1480 m) côté nord
Panorama du nord au sud
Et au sud-est le majestueux massif du Mont Blanc.(zoom de 10x)
Les archives des photos de la semaine : chapelledesbois.eu
Et pour avoir une idée de la météo sur notre région : http://france.meteofrance.com/france/montagne?MONTAGNE_PORTLET.path=montagneprevisionville/251211
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Chapelle des BoisLes week-end se suivent et ne se ressemblent pas, grande douceur et beau soleil samedi,
Ce dimanche soir, le ciel se barbouille.
Hier, il y avait l'inauguration des derniers aménagements de la cave d'affinage Marcel Petite,
au fort de St Antoine (vers Pontarlier). Les fromages produits à Chapelle et non vendus sur place
sont affinés par la même société mais dans leur deuxième cave, aux Granges Narboz, où il ya 80 000 meules.
Dommage de visiter une cave par un si beau temps mais pas de regrets,
c'est un monde fantastique à faire baver les Chinois.
110 000 meules de Comté de 35 kg de moyenne !
Un des robots qui sort les meules des rayons, les retourne et les sale.
Et devinez qui bichonne et programme ces belles bêtes ?
notre Chapeland, Guy No, ancien cuisto des belles années du centre école.
Ces planches en épicéa du pays sont un élément crucial dans la bonne maturation du Comté
Un buffet campagnard clôturait chaleureusement cette visite, que vous pouvez faire, renseignements:
http://www.comte-petite.com/les-metiers/les-caves-du-fort-st-antoine/
En redescendant vers St Antoine, un magnifique "couvert" avec sa citerne en pierre.
En pasant par Les Longevilles Mt D'Or, la tentation était grande de monter au sommet.
Le Suchet et ses nombreuses fermes d'alpage.
Les falaises (1480 m) côté nord
Panorama du nord au sud
Et au sud-est le majestueux massif du Mont Blanc.(zoom de 10x)
Les archives des photos de la semaine : chapelledesbois.eu
Et pour avoir une idée de la météo sur notre région : http://france.meteofrance.com/france/montagne?MONTAGNE_PORTLET.path=montagneprevisionville/251211